En las horas pico de un restaurante o servicio de catering, el tiempo es el recurso más valioso. Sin embargo, preparar aguacate, frutas picadas o salsas minutos antes de servir para evitar que se oscurezcan genera cuellos de botella y estrés innecesario en la línea de cocina.

La clave de un servicio fluido está en la preparación previa (prep work), y Avogreen es la herramienta ideal para lograrlo. Al aplicar nuestra solución antioxidante, puedes picar y procesar tus insumos con horas de anticipación. Los alimentos mantienen su frescura hasta por 24 horas a temperatura ambiente y más de 48 horas en refrigeración , permitiéndote adelantar trabajo sin sacrificar la presentación ni el sabor original.

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